Красная икра

Лососёвая икра в Москве

Красная икра — это икра лососёвых рыб. В магазине она представлена в широком ассортименте. Купить её можно в Москве и по всей России. Продукт получают от дикого вылова и аквакультуры. Вся продукция легальна и сертифицирована. Ниже собрана информация, которая поможет с выбором.

Виды и сорта

Икру дают разные виды красной рыбы. От породы зависят размер икринок, цвет и вкус. В таблице собраны основные виды из ассортимента.

Горбуша — самая распространённая и недорогая. Кета даёт крупное зерно правильной формы. Нерка ценится за насыщенный вкус с лёгкой горчинкой. В нашем каталоге представлены горбуша, кета и нерка.

К лососёвой икре относят также икру кижуча, форели и чавычи. Каждый вид отличается диаметром икринок и особенностью вкуса. Мелкое зерно нерки имеет плотную оболочку с ярко-жёлтым отливом. Крупное зерно кеты тает во рту.

Чем отличаются горбуша, кета и нерка

Горбуша — самый доступный и привычный вид. Зерно среднее, вкус мягкий и знакомый с детства. Кета даёт крупное упругое зерно. Её ценят за нежный сливочный оттенок. Нерка — самая насыщенная из трёх видов. Зерно мелкое, вкус яркий, с лёгкой горчинкой. Горбуша чаще идёт на бутерброды, нерка — для подачи отдельно.

Регионы вылова

Основной промысел идёт на Дальнем Востоке. Икру добывают на Камчатке и Сахалине. Много продукта даёт Магадан. Дикий вылов ценят за чистый вкус. На банке обычно указан год и регион вылова. Свежий вылов сезона ценится выше всего.

Как отличить настоящую икру

У качественной икры есть понятные признаки. На них стоит смотреть при выборе.

• Икринки целые и упругие, одного размера.
• Оболочка плотная, шарики не слипаются.
• Внутри видно небольшое пятнышко-зародыш.
• Цвет ровный: от оранжевого до бордового.
• Запах морской, без кислоты и горечи.
• В составе только икра, соль и допустимое масло.

Настоящая икра лососёвых не бывает слишком дешёвой. Подозрительно низкая цена — повод насторожиться.

Фасовка и тара

Икру фасуют в разную тару. Выбор зависит от повода и объёма.

• Стеклянная банка — видно цвет и качество зерна.
• Жестяная банка — привычный вариант для хранения.
• Пластиковый контейнер — удобно для развесной икры.

В продаже вес от 100 до 500 г. Популярны банки 200 г и 500 г. Икра в стекле хороша на подарок. Развесная икра выходит дешевле.

Степень посола

Икра отличается по степени посола. Слабосолёная икра мягче и нежнее на вкус. Солёная икра хранится чуть дольше. Количество соли влияет на вкус и срок хранения. Оптимальный вариант всегда подскажет наш менеджер.

Цена и от чего зависит

Стоимость зависит от вида рыбы и веса. Икра горбуши — самая доступная по цене. Икра кеты и нерки стоит дороже. Крупная банка выгоднее по цене за грамм. В интернет-магазине цена честная, без наценок. Актуальную стоимость смотрите в карточках товара.

Польза и состав

Лососёвая икра богата питательными веществами. В ней много витаминов A, D и E. Продукт содержит йод, фосфор и кальций. Икра — источник лёгкого белка и омега-3. Микроэлементов в составе больше, чем во многих продуктах. Небольшая порция поддерживает организм.

Икра на праздничный стол

Икру подают на тарталетках и блинах. Она украшает бутерброды с маслом. Ярко-оранжевое зерно уместно на любом столе. Икра горбуши и кеты хороша для бутербродов. Нерку чаще подают как отдельный деликатес. Для гостей берут крупную банку. Для себя подойдёт небольшой вес.

Почему покупают икру у нас

Мы работаем напрямую с производителями. В ассортименте икра разных видов красной рыбы. Каждая партия проходит контроль качества. Мы продаём свежую и легальную продукцию. На товар есть все сертификаты и документы.

• Икра горбуши, кеты и нерки в наличии.
• Честный вес и прозрачный состав на банке.
• Доставка по Москве и по всей России.
• Помощь менеджера в выборе по телефону.

Доставка и самовывоз в Москве

Доставка курьером работает по Москве и области. По России заказ едет в термопакете. Икра сохраняет холод и качество в пути. Со склада доступен удобный самовывоз. Оформить заказ можно на сайте или по телефону.

Хранение икры

Держите икру в холодильнике при 2–4 градусах ниже нуля. Вскрытую банку употребите за два-три дня. Икру в стекле храните до конца срока годности. Замороженная икра хранится дольше свежей. Повторно размораживать продукт не стоит.

Частые вопросы