Щучья икра

Щучья икра 100 грамм

Щучья икра — это икра пресноводной рыбы щуки и один из самых доступных речных деликатесов русской кухни. Её зерно мелкое и светло-золотистое, а вкус — солоноватый, с лёгкой речной ноткой. Щука — распространённая речная рыба, а её икра издавна была народным деликатесом: в старину её подавали на праздничный стол, и сегодня она снова популярна как недорогая, но выразительная закуска. Фасовка 100 грамм в стекле — удобный формат, чтобы попробовать деликатес или подать его на двоих.

Мелкое золотистое зерно и солоноватый вкус

Икринки щуки некрупные — около 1–1,5 мм, светло-золотистого, янтарного цвета. Оболочка упругая и слегка похрустывает на зубах, а вкус — умеренно солёный, с деликатной ноткой речной рыбы без горечи. По размеру зерна щучья икра мельче красной икры горбуши, а по подаче — такой же уместный деликатес к праздничному столу. За приятный солоноватый вкус щучью икру ценят и как самостоятельную закуску, и как начинку для блюд.

Пробойный засол по традиции

Классический способ приготовления — пробойная солёная икра: свежую икру пробивают через сито, отделяют от плёнок и солят сухим посолом. Умеренно солёный посол сохраняет натуральный вкус и рассыпчатую структуру зерна. В составе — только икра щуки и соль, без консервантов и красителей. Слабосолёную щучью икру одинаково хорошо подавать на хлеб со сливочным маслом, в тарталетках или к отварному картофелю.

Состав, польза и калорийность

Щучья икра — источник легкоусвояемого белка и полезных веществ. В ней есть жирные кислоты омега-3, витамины A, D, E и группы B, а также фосфор, йод, железо и калий. При этом калорийность у неё ниже, чем у красной и чёрной икры, поэтому щучью икру ценят как лёгкий деликатес.

• поддерживает иммунитет и здоровье сердца и сосудов;
• полезна для зрения и нервной системы;
• помогает восполнить дефицит белка и йода.

Хранение, вес и упаковка

Щучью икру фасуют в стеклянные банки весом 100, 250 и 430 грамм. На этикетке указаны производитель, состав, вес и срок годности. Храните икру в холодильнике при температуре от −2 до +4 °C: закрытая банка хранится несколько месяцев, а вскрытую упаковку лучше употребить за 2–3 дня. Формат 100 гр — оптимальный вес, чтобы съесть икру свежей и не оставлять на потом.

Почему заказывают у нас

• Тщательный отбор поставщиков — берём щучью икру только у проверенных производителей и контролируем каждую партию.
• Ветеринарные документы — на продукцию есть ветеринарные свидетельства и протоколы лабораторных испытаний.
• Свежесть и правильная фасовка — икра в стекле, с целой оболочкой зерна и понятным сроком годности.
• Доставка в термопакете с хладагентом — везём по России курьером (ТК А2, Яндекс Доставка), икра держит холод в пути; бесплатно от 8000 ₽, самовывоз в Москве и Волгоградской области.
• Оплата без комиссии — картой, по СБП или Yandex Pay. Заказать щучью икру можно в нашем интернет-магазине за пару кликов.

Вопросы и ответы