Чёрная икра 100 грамм
Чёрная икра 100 грамм — порция с фермы-производителя
Фасовка 100 г — это минимальный вес, чтобы попробовать настоящую чёрную икру осетра или стерляди, не переплачивая за большую банку. Порции хватает на праздничный стол на двоих или на изысканный подарок.
Икру мы получаем с собственной фермы «Рыбосетр» и поставляем напрямую, а не перекупаем. Дикий промысел осетровых запрещён — вся легальная чёрная икра это аквакультура, поэтому вы берёте свежую икру от производителя.
Виды и вид зерна
В фасовке 100 г доступны два вида осетровых. Оболочка икринок нежная и упругая, зерно аккуратное, а цвет настоящей чёрной икры — от платинового и серого до чёрного и бронзового.
- Икра осетра — икринки около 2,5 мм, сливочный вкус с лёгким ореховым послевкусием. Цена 100 г — 7227 ₽.
- Икра стерляди — самое мелкое зерно, около 2 мм, тонкий деликатный вкус и нежная оболочка. 100 г — 6040 ₽.
Засол и сорта
Зернистая икра — это рассыпчатые целые икринки лёгкого посола, самый популярный формат для порции 100 г. Забойную (забойная) солят слабо сразу после отбора рыбы, а дойную получают методом прижизненной дойки, без забоя.
Базовый сорт — Стандарт: пастеризованная икра осетра стандарт с плотной оболочкой и стабильным качеством; выше идут более крупные сорта. В составе — только икра и немного соли, без консервантов и красителей.
Состав и польза
Чёрная икра — концентрат пользы: около 30% легкоусвояемого белка, жирные кислоты омега-3, лецитин, витамины A, D, E и группы B, железо, магний и фосфор. Даже 100 г заметно поддерживают работу мозга, зрение и иммунитет.
| Энергетическая ценность на 100 г | Значение |
|---|---|
| Белки | около 30 г |
| Жиры | около 14 г |
| Калорийность | 235–238 ккал |
Цена, фасовка и подарок
Банка 100 г — удобный формат: порционно, без остатка и по посильной цене за деликатес. Чёрная икра этого веса — то, что берут, чтобы попробовать вкус, накрыть стол на двоих или собрать подарка ради красивый набор к празднику. Фасовка — жестяная или стеклянная банка; заказать можно с удобной упаковкой и подарочным оформлением.
Хранение и доставка
Оптимальная температура хранения — от −2 до −4 °C, дома держите икру в холодильнике. Срок годности свежей непастеризованной икры короткий, пастеризованная в закрытой банке хранится до 12–24 месяцев; после вскрытия условия те же — холод и плотно закрытая крышка.
Доставляем по России курьером в термопакете с хладагентом, икра держит холод в пути; бесплатно от 8000 ₽. Самовывоз: Москва и Волгоградская область.
Почему берут у нас
- Своя осетровая ферма «Рыбосетр» с 2022 года — растим осетра в садках на волжской воде, а не перекупаем на стороне.
- Икра прижизненной дойки — получаем её без забоя рыбы, оттого продукция свежая и этичная.
- Ветеринарные документы и протоколы испытаний — производство зарегистрировано в ветслужбе, продукция проходит контроль качества.
- Доставка как для свежих продуктов — курьером по России, оплата без комиссии картой или по СБП. На ферму компании можно приехать на дегустацию.
Вопросы и ответы
На сколько человек хватает 100 г чёрной икры?
Порции 100 г достаточно на праздничный стол на двоих или как аккуратная закуска на компанию из 3–4 человек. Это минимальный вес, чтобы распробовать вкус, не покупая большую банку.
Какую икру 100 г выбрать — осетра или стерляди?
Икра осетра крупнее (около 2,5 мм), со сливочно-ореховым вкусом; у стерляди зерно мельче (около 2 мм) и деликатнее. Осётр — классический выбор, стерлядь — для любителей тонкого зерна.
Сколько стоит 100 г и подойдёт ли на подарок?
Икра осетра 100 г — 7227 ₽, стерляди — 6040 ₽. Это удобный формат для подарка: красивая банка, порционный вес и посильная цена за настоящий деликатес.
Как хранить чёрную икру дома?
Держите икру в холодильнике при −2…−4 °C. Непастеризованная хранится недолго, пастеризованная в закрытой банке — до 12–24 месяцев; после вскрытия съешьте в течение пары дней.
Как вы доставляете икру, чтобы она не испортилась?
Отправляем по России курьером в термопакете с хладагентом — икра держит холод в пути. Бесплатно от 8000 ₽, есть самовывоз в Москве и Волгоградской области.