Икра лососёвых рыб
Икра лососёвых рыб — как выбрать красную икру
Красная икра — это зернистая икра лососёвых рыб. Её даёт дикий дальневосточный и камчатский лосось, поэтому продукт остаётся натуральным. В нашем интернет-магазине красная икра трёх видов — горбуша, кета и нерка. Каждый вид икры имеет свои особенности вкуса, размера зерна и цены.
Какие рыбы дают красную икру
Красную икру дают разные лососёвые рыбы: самые популярные — горбуша, кета и нерка. К этим рыбам относят также кижуча, чавычу и форель; икра кижуча встречается реже и имеет лёгкую горчинку.
Каждая рыба даёт икру своего вкуса и цвета, а дикая рыба с Дальнего Востока особенно ценится за натуральность — этим лососёвая икра и отличается от чёрной осетровой.
Горбуша, кета, нерка — чем отличаются
| Вид | Зерно | Цвет | Вкус |
|---|---|---|---|
| Горбуша | среднее, 3–5 мм | оранжевый | классический, универсальный |
| Кета | крупное, 5–7 мм | янтарно-оранжевый | сливочный, плотная оболочка |
| Нерка | мелкое, около 3 мм | ярко-красный | насыщенный, с горчинкой |
Горбуша — самая популярная и доступная, кета выделяется крупным янтарным зерном для подарка, нерку ценят знатоки за яркий вкус.
Как выбрать красную икру
Выбор зависит от повода: для бутербродов берут горбушу, на праздник — крупную кету, для гурманов — нерку. В икре высокого качества только икра и соль, зерно целое и рассыпчатое, а на упаковке — вес и свежая дата.
Состав и польза
Икра лососёвых — питательный морской продукт: белок, жирные кислоты омега-3, витамины A, D, E и группы B, йод и фосфор. Умеренное употребление способствует укреплению иммунитета и улучшению работы сосудов и мозга.
Хранение и фасовка
Красную икру мы предлагаем в стеклянных банках 100, 250 и 430 граммов. Храните свежую икру в холодильнике при −2…−6 °C, вскрытую банку — не дольше 2–3 дней. Вес нетто и срок годности указаны на упаковке.
Почему берут у нас
- Тщательный отбор поставщиков — берём икру дикого дальневосточного лосося проверенного качества, а не первую попавшуюся.
- Ветеринарные документы — на партии есть ветеринарные документы и протоколы испытаний.
- Свежесть и честная фасовка — стеклянная банка, вакуум и реальная дата на упаковке.
- Доставка курьером по России — в термопакете с хладагентом, икра держит холод в пути; бесплатно от 8000 ₽, самовывоз в Москве и Волгоградской области.
- Оплата без комиссии — картой, по СБП или Yandex Pay. Заказать красную икру можно прямо в интернет-магазине.
Вопросы и ответы
Какая красная икра самая вкусная — горбуши, кеты или нерки?
Это дело вкуса: горбуша — классический универсальный вкус, кета — крупное сливочное зерно, нерка — насыщенный вкус с горчинкой. Для первого знакомства берут горбушу.
Чем красная икра отличается от чёрной?
Красную зернистую икру дают лососёвые рыбы, она крупнее и оранжево-красная. Чёрную дают осетровые, зерно у неё темнее и мельче.
Как понять, что икра качественная?
В составе только икра и соль, зерно целое и рассыпчатое. На упаковке указаны вес нетто, свежая дата и срок годности.
Как хранят и доставляют красную икру?
Держите банку в холодильнике при −2…−6 °C. Доставляем курьером по России в термопакете с хладагентом; по Москве и области доставка бесплатна от 8000 ₽, работает самовывоз в Москве и Волгоградской области.